Pectine pomme stabilisee au sel de seignette – 1kg
د.م. 510,00د.م. 480,00
Pectine pomme stabilisee au sel de seignette – 1kg
Pour la fabrication des pâtes de fruits et la gélification des sauces à forte teneur en sucre.
La pectine est un additif couramment utilisé à concentration inférieure à 1% pour stabiliser la texture d’un produit. La pectine doit être déclarée sous la dénomination : pectine ou E440; elle fait partie de la catégorie d’additifs “gélifiant” ou “épaississant”
