Couteau à jambon alvéolé 38 cm largeur 24 mm Classic 4 rivets Bargoin. Le couteau à jambon est un couteau bien spécifique, qui a longtemps été utilisé uniquement par les professionnels habitués à trancher très finement leur jambon. Sa lame longue fine et souple est à l’origine destinée à découper du jambon cuit, séché ou fumé. Néanmoins, il est possible de l’utiliser pour trancher du saumon. Attention tout de même au stockage de votre couteau a jambon.En effet, la longueur de la lame atteint rapidement 25cm !